Český start-up vyvíjí technologii pro výrobu kultivovaného masa

Živočišná produkce, zejména v oblasti masa a mléčných výrobků, má zásadní dopady na životní prostředí a urychluje globální oteplování. Podle OSN je produkce masa a mléka zodpovědná za 14,5 % celosvětové produkce skleníkových plynů. Všichni však nejsou příznivci veganské diety a svůj život bez masa si dokáží jen těžko představit. Udržitelným a k životnímu prostředí příznivým řešením by mohlo být kultivované neboli umělé maso. Na vývoj technologie pro výrobu kultivovaného masa ve velkém se specializuje český biotechnologický start-up Bene Meat Technologies.