Unikátní výzkumný projekt ukázal, že lze snížit plýtvání jídlem o polovinu

Plýtvání jídlem pokládá za velmi závažný problém podle různých průzkumů značná část Čechů. Nejde jen o to, že v odpadkovém koši zbytečně končí pečivo, ovoce či zelenina. Spolu s tím se plýtvá rovněž energiemi, vodou nebo půdou. I tak ale do popelnic vyhodí české domácnosti tuny jídla, byť se tato situace aspoň v Brně v posledním roce zlepšila. Ukazuje to unikátní výzkum Mendelovy univerzity. Průměrný obyvatel moravské metropole tak vyhodil do popelnic o 11 procent potravinového odpadu méně než předloni.