Sucho a změna klimatu mění chuť oblíbených vín

Návštěvě baru nebo vinotéky je zatím v nedohlednu, ale zájem veřejnosti o alkohol koronavirová krize zřejmě dlouhodobě neovlivní. Budoucnost alkoholového byznysu však již teď ovlivňují dopady klimatické změny. Jaké budeme pít víno nebo destiláty v časech, kdy přibývají sucha v důsledku klimatické krize? Leccos napovědělo třídenní Living Soils Forum, které se uskutečnilo v únoru v rámci veletrhu Vinexpo v Paříži.